Rajče (Lycopersicon lycopersicum)

Rajče je rostlina, kterou do Evropy dovezli Španělé a také tam hned zdomácnělo, zrovna tak jako v Itálii.
Odborníci na výživu v současnosti rajčata znovu vyzdvihují, hlavně pak jako účinnou prevenci na rakovinu prostaty. 3 rajčata pokryjí denní dávku vitamínu C, kterou potřebujeme. Rajčata obsahují mj. vitaminy B1, B2, B6, niacin a kyselinu listovou, také provitamin A, draslík, železo, hořčík a fosfor.
Kromě velkého množství vody je v nich i vláknina, která sníží cholesterol v krvi a prospěje střevům.
Rajčata jsou výborná na překyselený organismus, protože stejně jako citron odstraňují překyselení – neutralizují, tím příznivě působí na krev, tkáně a moč, protože obsahují mnohem více minerálních solí než kyselin. Navíc obsahují lykopen, který je pro naše zdraví také důležitý.V nezralých rajčatech je ale solanin, který je také ve starých bramborech, ten naopak našemu organismu vůbec neprospívá. Proto jezte rajčata jen zralá…

Táňa