Mišpule obecná (Mespilus germanica)
Pozdní léto a podzim se nese v duchu zavařování a nakládání plodů, které nám příroda nadělila. Ne zrovna moc obvyklá je mišpule. V Evropě se pěstuje kvůli svým plodům už od raného středověku. Můžete ji vidět na zahrádkách jako okrasný keř. Plody mišpule působí hojivě na trávicí systém, mají silné antivirové účinky, dokáží odstranit zahlenění a bolest v krku, působí rychle proti průjmu a používaly se i proti úplavici. Její dlouhodobé užívání má také výborný účinek na srdce a problémy s krevním oběhem, tlakem. Snižuje cholesterol v krvi. Sušená práškovaná slouží ke stažení ran a zastavení krvácení.
Táňa
Z mišpulí je skvělá marmeláda, vyzkoušejte:
1 kg mišpulí, 1 ks citronu na vymačkání šťávy a 500gr želírovacího cukru.
Postup: Mišpule oloupeme a vypeckujeme. Poté je nakrájíme na malé kousky. Mišpule dáme vařit do velkého hrnce s vymačkanou šťávou z jednoho citronu a polovinou připraveného cukru. Jakmile směs začne vařit, přidáme do ní zbytek cukru a vaříme do zhoustnutí marmelády. Po mírném vychladnutí plníme marmeládou předem vyčištěné menší zavařovací skleničky, které nakonec obrátíme dnem vzhůru, abychom z nich vytlačili vzduch.
