Saturejka zahradní (Satureja hortensis)

Saturejka je bylinka, která se na našem území, podle dochovaných záznamů, pěstuje už od 9. století. Je to skvělé koření, jinak také léčivá bylinka, která má desinfekční účinky, také dokáže lehce zvýšit krevní tlak, pomáhá na zánět žaludku a tenkého střeva, uvolňuje plynatost střev, pomáhá při akutním a chronickém průjmu. Dokáže zlepšit činnost celého trávicího traktu, desinfikuje, aktivizuje slinivku, pomáhá vyhánět střevní parazity, tlumí pocit žízně u diabetiků a celkově posiluje organismus. Saturejka má ještě jedno neobvyklé uplatnění – je afrodisiakum, jak pro ženy, tak muže. V kuchyni jako koření se používá běžně v jídlech středomořské kuchyně, u nás hlavně do luštěnin, protože snižuje plynatost, do polévek a na skopové, zvěřinu, do pomazánek (třeba s tvarohem je skvělá) a všude tam, kde se používá pepř…

Táňa