Cedrát – Citroník médský (Citrus medica)

Keřík nebo strom s pichlavými trny je znám už od starověku, údajně se rozšířil z Číny do Egypta a odtud si ho vzali Židé s sebou při exodu, kdy byl Jahvem označen jako jeden z košer plodů, které se používají při svátku Sukkoth. Cedrát se přitom uchovává v krabičce, která se jmenuje Etrog.
Plody cedrátu jsem viděla na zbylých nástěnných malbách v Pompejích, tam bylo vidět, že je pěstovali hlavně jako okrasné rostliny, ale dochované zmínky jsou i o tom, že se plody cedrátu používaly v těchto dobách, ve kterých travičství bylo poměrně rozšířeným jevem, jako účinný protijed, obzvláště pak povařené s medem.
V Itálii a na Sicílii jsou často vidět cedráty v květináčích u vchodů do domu nebo v atriích, na okrasu….
Dnes se cedrát používá hlavně v kosmetickém průmyslu a v potravinářství se užívá kandovaná kůra. Jsou vyšlechtěné odrůdy, u kterých plody váží i víc než 2 kg…

Táňa