Černý bez plody (Sambucus nigra fructus) – účinky

Jak jsem slíbila, píšu o účincích plodů černého bezu – bezinek. Bezinky můžeme využívat na výrobu sirupů, marmelád, džemů, likéru a bezového vína. Při rozumném užívání mají plody v jakékoliv podobě léčebné účinky. Podotýkám, že konzumovat by je neměly těhotné ženy a děti do 3 let (u likérů a vína do 18 let). Kromě kuchyňského zpracování bezinek se dají připravit i lihové extrakty, tinktury, sirupy a čaje.

Plody bezinek obsahují vitamín C, flavonoidy, ovocné kyseliny a éterické oleje, pektin. Fialové barvivo antokyan je antioxidant, tzn., že chrání buňky proti volným radikálům. Barvivo z bezinek se používá v potravinářském průmyslu.

Bezinky se nesmí konzumovat syrové, protože jsou mírně jedovaté, měly by projít varem.

Účinky bezinek: působí proti chřipce a nachlazení, podporují imunitu, snižují horečku, vyvolávají pocení, působí protizánětlivě. Pomáhají při ischiasu a bolestech hlavy, zánětu trojklanného nervu a bolesti zubů.

Ostatně, vyzkoušejte sami…

Táňa 🙂