Mandloň obecná (Amygdalus communis)

Mandle jsou plody mandloně, patří mezi skořápkové ovoce, zrovna tak jako např. lískové ořechy. Mandle je příbuzná meruňky a broskvoně. Jako první začali mandloň šlechtit obyvatelé Mezopotámie a potom Číňané, kdy zmínky o mandlích jsou už z roku 1.000 př.n.l. Sladké mandle začali první pěstovat Řekové a Římané. Dodnes se mandle pěstují nejvíce ve Středomoří a v Asii. O pěstování mandloní u nás se zasloužila Marie Terezie, která nařídila je vysazovat. Mandle se dělí na hořké a sladké. Obsahují kolem 50% oleje, 30% bílkovin, a asi 10% sacharidů, dál hodně hořčíku, vápník, draslík, měď a zinek, fosfor a také amygdalin. Hořké mandle se dají používat jen v malém množství, protože obsahují jedovatý kyanovodík. Z hořkých mandlí se dříve vyráběla mandlová voda ke zmírnění dráždivého suchého kašle. V kosmetickém průmyslu se využívá mandlový olej, který se přidává do krémů, mlék, nebo se využívá k masážím, z mandlových slupek se vyrábí peeling. Mandle prokazatelně snižují riziko vzniku Alzheimerovy choroby, snižují hladinu cholesterolu v krvi, působí jako antioxidant, obsahují vitamin E, jsou vhodné pro těhotné a kojící ženy, užívají se jako prevence proti rakovině, jsou vhodné jako doplněk stravy při akné, posilují imunitní systém, posilují nervy, pomáhají lépe překonat stres, deprese a únavu, podporují růst vlasů, nehtů zpevňují kosti a zubní sklovinu (denně stačí 8-10 mandlí jíst cca 60 dní ), zvyšují duševní svěžest u starých lidí, zlepšují potíže při různých psychických poruchách a neurózách, zlepšují činnost srdce, dodávají vápníku, měli by je často konzumovat vegetariáni
( vysoký obsah bílkovin ), jsou ideálním palivem pro mozek…Takže…jezte mandle!!

Táňa