Rýže (Oryza sativa)
Rýže je třetí nejpěstovanější plodina na světě. Živí prakticky celou Asii.Není to úplně tradiční léčivá bylinka, ale co rýže dokáže s naším tělem: podporuje trávení, odkyseluje, odstraňuje plynatost lépe než prostředky z lékárny, urychluje trávení, podporuje správné vyprazdňování, snižuje cholesterol (pokud jí nebudete jíst s bůčkem), snižuje krevní tlak, stabilizuje hladinu cukru v krvi, je vhodná pro diabetiky, pro lidi alergické na laktózu a celiaky. Rýže důkladně pročišťuje střeva. Kromě toho obsahuje vitaminy B1 – B6, vit. E, kyselinu pantotenovou, listovou, biotin, železo, vápník, hořčík, draslík, sodík, selen, měď, mangan, molbden a omega6 mastné kyseliny.
Rýže se dá jíst buď loupaná(bílá) nebo neloupaná, dnes existuje spousta druhů – dlouhozrnná, kulatá, divoká…Vybrat je opravdu z čeho.
Správná příprava rýže se děje tak, že na 1 hrnek rýže se dávají 2 hrnky vody, rýže se před vařením propláchne horkou vodou, při vaření přidejte lžičku oleje, aby se nelepila.
T.
