Opuncie – Nopál (Opuntia ficus indica)

Opuncie je mohutný kaktus, který roste prakticky všude v subtropech. Má rozvětvené ploché články, které na sebe nasedají, krásné žluté květy, které potom dozrávají ve velmi sladké a chutné “fíky”. Jestli jste byli např. v Itálii, určitě jste je ochutnali…Pěstování opuncií se v posledních letech velmi rozšířilo, hlavně v Mexiku, Chile a Itálii, a to i z důvodu, že bylo zjištěno, že nopál (tělo kaktusu) obsahuje vysoký podíl gumy a slizu, které na sebe váže tuky a cukry zkonzumované během jídla, takže hit na hubnutí. Redukuje trávení a vstřebávání cukru a tuku z jídla do těla a kromě toho potlačuje také chuť k jídlu a omezuje příjem kalorií tím, že navozuje pocit sytosti. Opuncie obsahuje 17 aminokyselin, které tělu poskytnou další energii. Zmírňuje únavu, protože pomáhá tělu snížit hladinu cukru v krvi, zlepšuje náladu, potlačuje chuť k jídlu a poskytuje živiny. Údajně pomáhá zlepšit i stav celulitidy. S moukou z opuncie (nopálová mouka) se v poslední době experimentuje i u nás, což se příliš neujalo, přidává se do pečiva (hlavně chleba), které má poté zvláštní chuť. Nopálové výtažky nebo potravinové doplňky jde u nás běžně zakoupit.

Táňa