Jedlá chryzantéma – Kopretina věncová (Chrysanthemum coronarium)

Jedlou chryzantému známe povětšinou jen z čínských, japonských nebo thajských restaurací – buď v salátech, přílohu k masu nebo jako ozdobu jídel, ale také jako čaj… I u nás v bylinkových lékárnách už seženete Ju-Hua Tea neboli chrysantémový čaj, dokonce i Ju Hua krém na záněty kůže a podebraná místa, krém zklidňuje.
Chryzantéma obsahuje hodně provitaminu A.
U nás se dají semínka téhle bylinky koupit (většinou odrůda Maiko) a chryzantéma se dá pěstovat klidně v truhlíku za oknem, namísto třeba pažitky…
V Asii se věří, že chryzantéma dodává životní sílu. Z listů i květů se vaří čaj, který se běžně pije(asi jako jasmínový), ale kromě toho léčí migrény a bolesti v krku. Mladé listy a výhonky se přidávají do salátů, dusí se jako špenát…Tak vyzkoušejte…

Táňa