Šafrán setý (Crocus sativus)

Víte, že šafrán je nejdražší koření na světě a 1gram kvalitního šafránu stojí přibližně 150,- Kč?
Ve starém Řecku a Římě sloužil šafrán i jako platidlo. Císař Nero, když se jednoho krásného dne vracel do Říma, nechal vysypat cestu šafránem (kromě nesmyslné pompéznosti to musel být strašný smrad). Šafrán je skvělé koření a už jeho nepatrné množství v jídle poznáte, je velmi aromatický a má nezaměnitelnou chuť. Kromě toho je to také velice silná léčivka.Šafrán je poměrně silné antidepresivum (používá se i při středně silných formách deprese), má antioxidační vlastnosti, prokázány jsou i protirakovinné účinky. Dokáže regulovat krevní tlak (nebo spíš harmonizovat), podporuje tvorbu červených krvinek, posiluje imunitu. Šafrán má schopnost uklidnit zažívání. Kromě toho je to také skvělé antihistaminikum(odbourává alergie). Má protizánětlivé účinky. Další skvělé vlastnosti jsou, že pomáhá podporovat duševní soustředění, zvyšuje schopnost se učit.
Čaj ze šafránu pily věštkyně, třeba v Delfách. Šafrán je součástí těch nejdražších vykuřovadel, které používá např. Vatikán.
Mimo toho jeho užívání posiluje zrak a může prokazatelně pomoci v prevenci očních zákalů. Pro pány bude zajímavé, že třeba zlepšuje kvalitu spermií a pro dámy, že tlumí chuť k jídlu a napomáhá hubnutí. Pro účinné výsledky je třeba jen mikrodávka denně. Šafrán kupujte celý, jak je na obrázku, nikoliv mletý, protože už od starověku se (kvůli jeho ceně) mletý “upravoval”, třeba cihlovou drtí, asi jako dnes nekvalitní salámy. Nedokážu si představit třeba italské rizoto bez přidání šafránu…
Šafrán u nás běžně koupíte, i šafránový čaj, např. u firmy Šafrán, která je i na internetu…

Táňa